在驾驶过程中，尤其是在复杂的路况如陡峭上坡时，车辆突然熄火可能会让驾驶者感到惊慌。此时，大家最关心的问题之一是，一旦车辆熄火，刹车和方向盘是否会立即失效？接下来我们将分步骤详细分析这一现象，并提供相应的应急处理措施。

**一、刹车系统**

1. **液压制动原理**：现代汽车普遍采用液压制动系统（即液力助力刹车系统）。当车辆熄火后，发动机虽然停止工作，但并不影响刹车系统的运行。因为刹车踏板下压时，储存在刹车主缸内的刹车液仍能通过管道传递压力到各车轮的刹车卡钳或鼓式刹车装置，实现刹车功能。因此，即使汽车熄火，刹车依然有效。

2. **电动助力刹车系统**：部分新型车辆配备电动助力刹车系统（Electronic Brake-Force Distribution，EBD），其工作电源来自车载电池，而非发动机。即便发动机熄火，只要电池电量充足，电动助力刹车系统也能正常运作。

**二、转向系统**

1. **机械转向**：传统车型中的机械转向系统不依赖于发动机动力，因此无论车辆是否熄火，驾驶员都可以通过手动转动方向盘来操控车辆方向。

2. **电动助力转向系统**：现在许多车辆采用了电动助力转向系统（Electric Power Steering, EPS），该系统主要由电机驱动，依靠车载电瓶供电。在发动机熄火后，只要电瓶电力足够，电动助力转向系统仍然可以为驾驶员提供转向助力，确保方向盘能够正常操作。

然而，需要注意的是，虽然熄火后刹车和方向都不会立刻失效，但由于失去发动机的动力支持，以下情况可能会影响安全：

- 长时间踩刹车可能导致刹车液气阻增大，影响刹车效能；
- 如果反复使用电动助力转向系统且电瓶电量不足，则转向助力会逐渐减弱直至失效；
- 在陡峭坡道上，熄火后没有发动机制动，车辆有可能发生溜车。

**三、应对策略**

1. **保持冷静**：首先，面对突发状况要保持冷静，不要因恐慌而做出错误判断。

2. **立即刹车并挂入空挡**：发现车辆熄火后，应迅速踩下刹车踏板稳定车辆，并将档位切换至空挡。

3. **启动引擎或手刹制动**：尝试重新启动车辆，如果无法启动，则立即拉紧手刹，防止车辆滑行。

4. **紧急求助**：若上述措施无效，应及时开启双闪警示灯，并寻求道路救援服务。

综上所述，无论是传统的液压制动系统还是电动助力刹车系统，以及各种转向系统，在车辆熄火后都能在一定时间内保证刹车和转向功能。但是，为了避免潜在风险，驾驶者应当定期检查车辆状况，特别是在复杂路况中遇到熄火情况时，应熟练掌握正确的应急处理方法。