车停路边被刮的处理方法如下：

第一步，先报警，同时拍摄车辆全貌以及受损情况。此外，如果附近有监控摄像头，可以请相关部门协助调取。在未出结果之前，不要移动车辆。

第二步，如果车辆轻微刮擦，不建议报保险。因为如果出险次数会影响下一年的保险费用。如果只是小刮痕，可以自行处理。如果受损严重，建议报保险，随后等待保险人员前来定损。

第三步，如果找不到肇事人员，可以使用交强险进行理赔。交强险可以赔偿车辆的损失，最高赔偿金额为2000元。如果找不到肇事车辆，可以使用交强险中的车损险进行理赔。若找不到肇事车辆，可以使用商业保险中的无法找到第三方特约险进行理赔。

以上是车停路边被刮的处理方法。